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Margarines et Mimetic

Les matières grasses constituent des ingrédients essentiels dans toutes les recettes de boulangerie et de pâtisserie. Elles procurent le feuilletage à tous les produits de viennoiserie et à pâte feuilletée en facilitant le développement de la pâte et le tranchage des pains. Elle apporte également du volume et de la texture aux gâteaux et augmente la conservation des produits.

Quels sont les avantages des margarines Puratos ?

En tant qu’experts en solutions de boulangerie et de pâtisserie, nos produits à base de matières grasses répondent à des normes de fabrication exceptionnellement élevées dans le monde entier. Ils sont conformes aux exigences des artisans professionnels, et peuvent également être adaptés à des exigences industrielles précises.

De quoi est composé l'assortiment de Puratos ? 

  • Des matières grasses spéciales innovantes, adaptées aux tendances et aux demandes de consommateurs

  • Des margarines classiques et des mélanges qui procurent constance et tranquillité d’esprit

  • Des graisses non hydrogénées

  • Des produits à base d'huile de palme durable certifiées RSPO, démontrant notre engagement envers l’approvisionnement éthique

  • Des formats d’emballages variables pour répondre aux besoins des clients, tels que feuilles, blocs et emballages industriels

  • Des solutions flexibles sur mesure pour les clients industriels

La gamme de Puratos

Matières grasses spéciales

Mimetic est notre nouvelle génération de matières grasses, qui vous permet de créer des croissants, des danois et des feuilletés de qualité supérieure en leur ajoutant une touche de viennoiserie traditionnelle française – délicieuse et raffinée.

Margarines et mixes

Nos margarines et mixes de qualité supérieure répondent aux directives nutritionnelles. Cela signifie que vous pouvez satisfaire aux exigences des clients qui veulent manger sainement, sans compromis au niveau du goût ni de la texture. 

Margarines et Mimetic

Produits

Mimetic 32

Margarines & matières grasses

Nouvelle génération de matière grasse de tourage, au goût riche et unique, fondant sous la dent. Idéale pour travail à température plus élevée.

Mimetic 20

Margarines & matières grasses

Nouvelle génération de matière grasse de tourage, au goût riche et unique, fondant sous la dent. Idéale pour travail à température plus basse.

Mimetic Incorporation

Margarines & matières grasses

Nouvelle génération de matière grasse à utiliser dans toutes vos pâtes à cakes, tartes, biscuits et pâtes brisées et pâtes à choux. Procure une qualité supérieure à tous vos produits avec un profil gustatif comparable à celui du beurre et une durée de conservation prolongée. Il garantit en outre des économies par rapport au beurre et a un prix stable.

Aristo Primeur Cake

Margarines & matières grasses

Idéale pour les cakes.

Aristo Pan

Margarines & matières grasses

Pour toutes vos pâtes.

Aristo Primeur Croissant

Margarines & matières grasses

Idéale pour le tourage.

Aristo Primeur Crema

Margarines & matières grasses

Idéale pour les crèmes.

Aristo Primeur Feuilletage

Margarines & matières grasses

Idéale pour les pâtes feuilletées.

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Het Industriële Bakkerij Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke ontwikkelingen te doen.

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Ons netwerk van 58 Innovation Centers stelt ons in staat nieuwe ideeën te ontwikkelen, consumententrends te detecteren en technologieën in praktijk te brengen.

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