Meng alle ingrediënten samen met de vlinder tot een homogeen deeg. Rol het deeg uit op 5 mm en steek rond uit. Plaats op een plaat met een siliconen mat en bak af in een oven van 170°C gedurende 12-14 min. met open dampsleutel.
Tip: om het reliëf te krijgen, maakt u bolletjes van het deeg en duw deze in een vorm/mal. Plaats vervolgens op een plaat met een siliconen mat.
Neem de afgekoelde zanddeeg koekjes (1) en spuit hierop met een gekartelde spuitmond rozassen met de glace royal (2). Laat deze drogen vooraleer te verpakken.
