Ingrediënten
1. Deeg
2. Speculooscroute
Alle ingrediënten op lage snelheid mengen tot een homogeen deeg bekomen wordt. Vervolgens uitrollen tot een dikte van 2 mm. Ovaal uitsteken, even groot als de gewone deegstukjes, en 2 ogen en een mond maken met behulp van een uitsteker.
3. Vulling
De vulling in een siliconen vorm met een doorsnede van 3,5 cm spuiten en op -35°C invriezen. Daarna bewaren op -18°C.
