ONTDEK HOE VEELZIJDIG CAKE KAN ZIJN
16 jan. 2026
Vandaag is cake nog steeds één van de meest veelzijdige creaties in de patisserie, maar ze wordt soms wat vergeten. Onterecht als je het ons vraagt. Van ontbijt tot koffiemoment, van tussendoortje tot feestelijk gebak: cake past bij elk moment van de dag, het hele jaar door. Met de juiste basis, slimme technieken en inspirerende smaken creëer je een assortiment dat zowel herkenning als verrassing biedt — precies waar consumenten vandaag naar op zoek zijn. Ontdek hoe jij als artisan bakker het verschil maakt met cakes die langer vers blijven, stevig genoeg zijn voor inclusies en onweerstaanbaar zacht van textuur.
Een verhaal dat blijft smaken
Achter elk gebak schuilt een verhaal — een traditie van smaak, vakmanschap en vernieuwing. Cake vertelt zelfs twee verhalen: een Europees én een Amerikaans.
In Europa begint het bij de klassieke quatre-quarts: vier gelijke delen bloem, suiker, eieren en boter. Een ode aan eenvoud en balans, geliefd om zijn pure smaak en ambachtelijke karakter.
In Amerika ontstond de oliecake: luchtiger, zachter en perfect voor muffins, cupcakes en zachte cakes.
Vandaag combineren we het beste van beide werelden. Dankzij onze Tegral 4Ever Cake- en Tegral Satin Creme Cake Supreme-mengelingen maak je moeiteloos cakes die consistent zijn, veelzijdig inzetbaar en heerlijk smeuïg blijven — zelfs na meerdere dagen in de winkel.
Onze cake mengelingen: betrouwbaarheid, smaak & versheid
Tegral 4Ever Cake
Een complete quatre-quarts mengeling met een authentieke boterervaring, traditionele korst & kruim, extra volume en een subtiele toets van desem.
Tegral Satin Creme Cake Supreme
Een complete mengeling voor zachte cakerecepten op basis van olie. Geschikt voor een breed gamma aan afgewerkte producten, een uitstekende versheid, optimale draagkracht en verfijnde smaak.
Tegral Satin Creme Cake Belgian Chocolate
Een complete mengeling voor zachte chocoladecake op basis van olie, met echte chocoladestukjes en chocoladepoeder. Geschikt voor een breed gamma aan afgewerkte producten, een uitstekende versheid, optimale draagkracht en verfijnde smaak.
NIEUW: ACTI-FRESH
Acti-Fresh is een cake-verbeteraar die werkt zoals een broodverbeteraar — maar dan voor cake, drooggebak en patisserie. Het verlengt de versheid van je producten met wel een derde tot de helft van de oorspronkelijke houdbaarheid*, zonder dat je iets aan je recept hoeft te veranderen. Acti-Fresh is al geïntegreerd in onze Tegral 4Ever Cake en Tegral Satin Creme Cake Supreme: je bakt zoals altijd, met dezelfde vertrouwde receptuur, maar met extra versheid en een nog smeuïgere textuur als resultaat. Ideaal voor wie vers wil combineren met efficiëntie én minder verspilling.
