Chocolat de fantaisie

Geweldige smaak op eenvoudige wijze

Le chocolat de fantaisie est fabriqué à base de poudre de cacao et de graisses végétales telles que l’huile de pépins de palme ou d’huile de coco. Il a l’apparence du chocolat, le goût du chocolat mais il est très facile à utiliser. Il suffit simplement de le faire fondre et l’utiliser pour chaque application. Grâce à la sélection des meilleurs fèves de cacao et des ingrédients les plus frais, la gamme Carat possède une qualité supérieure, un goût exceptionnel. Sa texture et sa viscosité sont équilibrées.

Le chocolat d'imitation adapté aux goûts locaux

Les chocolats de fantaisie Carat sont fabriqués dans le monde entier. Nous adaptons notre gamme en fonction de la région et des préférences en termes de goût et d’exigences de production. La production locale fait également en sorte que les clients puissent compter sur les mêmes standards et la même cohérence, quel que soit l’endroit où ils achètent leurs produits. De plus, nous visons toujours le développement de concepts innovants pour donner un nouveau souffle au monde de chocolat de fantaisie. 

Chocolat de fantaisie
Chocolat de fantaisie Carat Barks

Des créations sur mesure

Les chocolats de fantaisie Carat procurent systématiquement une belle prestation, que vous soyez à la recherche de solutions pour le moulage, le trempage, l'enrobage, la décoration, l’apport de goût ou des applications stables à la cuisson. Les pâtissiers, les boulangers et les chocolatiers sont surpris par la facilité d’utilisation de ces produits. Avec notre offre de chocolats de fantaisie et notre préoccupation sur la facilité d’utilisation et le travail sur mesure, nos clients peuvent opter pour des produits nouveaux et innovants. Puratos offre des solutions sur mesure adapté à vos exigences au niveau du goût, de la performance et de la production. 

Un goût simplement formidable

Chocolat de fantaisie

Produits

Carat Coverlux Milk

Chocolat d'imitation

Chocolat au lait de fantaisie prêt à l’emploi avec 5,8% de cacao et 10% de lait pour une couverture de chocolat solide.

Carat Coverliq Dark

Chocolat d'imitation

Chocolat noir de fantaisie pour tremper et napper.

Carat Decorcrem White 520

Chocolat d'imitation

Chocolat-ganache blanc de fantaisie avec 20% de lait en poudre pour décoration et glaçage de produits de boulangerie et pâtisserie. Apporte une couverture de chocolat moelleuse et crémeuse.

Carat Coverlux Dark

Chocolat d'imitation

Chocolat noir de fantaisie prêt à l’emploi avec 15% de cacao pour une couverture de chocolat solide.

Carat Coverlux White

Chocolat d'imitation

Chocolat blanc de fantaisie prêt à l’emploi avec 14% de lait pour une couverture de chocolat solide.

Carat Decorcrem 520

Chocolat d'imitation

Chocolat noir de fantaisie-ganache avec 20% de cacao et 5% de noisettes pour décoration et glaçage de produits de boulangerie et pâtisserie. Apporte une couverture de chocolat moelleuse et crémeuse.

Chocolate Center

Au sein du Puratos Chocolate Center, nous organisons des formations, des séminaires et des workshops durant lesquels les plus grands chocolatiers vous apportent leurs connaissances en la matière.

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Nos engagements

Nos activités en développement durable illustrent nos engagements pour les prochaines générations et la poursuite de notre amélioration continue des valeurs nutritionnelles de nos produits.

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