Chocolat-ganache blanc de fantaisie avec 20% de lait en poudre pour décoration et glaçage de produits de boulangerie et pâtisserie. Apporte une couverture de chocolat moelleuse et crémeuse.
- Garde sa brillance et texture après congélation
- Après décongélation: se coupe facilement sans casser
- Très tolérant: peut être chauffé plusieurs fois sans perte de qualité ni structure
