Witte imitatiechocolade-ganache met 20% melkpoeder voor decoratie en glacering van bakkerij- en patisserieproducten. Zorgt voor een zachte, romige chocoladefilm.
- Mag ingevroren worden zonder risico voor de glans of voor de textuur
- Na ontdooiing is de ganache perfect snijdbaar zonder te breken
- Zeer tolerant: kan verschillende keren opgewarmd worden zonder kwaliteit- of structuurverlies
Klantenvoordelen
- Met Carat Decorcrem geglaceerd gebak mag ingevroren worden zonder risico voor de glans of voor de textuur
- Na ontdooiing is de ganache perfect snijdbaar zonder te breken
- Zeer tolerant: kan verschillende keren opgewarmd worden zonder kwaliteit- of structuurverlies
Er is momenteel geen bestand beschikbaar om te downloaden. / Il n’y a aucun fichier à télécharger disponible pour le moment.
