Ingrediënten
2. Vullingen (op basis van 2,7 kg deeg)
- 100 g Puratos Classic Moka + 240 g Belcolade Selection Noir, Lait & Blanc Cacao-Trace
- 100 g Puratos Summum Noix + 250 g geroosterde hazelnoten + 250 g melk
- 100 g Puratos Classic Framboise + 300 g diepvriesframbozen + 300 g Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace
- 30 g Belcolade Premium Dutch Cocoa Powder Cacao-Trace + 30 g olie + 400 g Belcolade Grains K10 - Noir Selection + 300 g orangettes
3. Macaronade (optioneel)
- Klassiek: 1 deel eiwit + 1 deel bloemsuiker + 1 deel amandelpoeder
- Met chocolade: 20 g Premium Dutch Cocoa Powder Cacao-Trace + 120 g bloem + 100 donkere cassonade + 100 g boter. Uitrollen op 1,5 mm en de gewenste vorm uitsteken.
