Ovablanca

Complete mengeling voor meringue.

  • Kan ingevroren en gebakken worden
  • Gebruiksvriendelijk
  • Kan gearomatiseerd worden met Puratos Classic

Toon meer

Klantenvoordelen
  • Kan ingevroren en gebakken worden
  • Gebruiksvriendelijk
  • Kan gearomatiseerd worden met Puratos Classic

Meringue om af te branden

Puratos Ovablanca

200 g

Water

100 g

Klop beide ingrediënten samen op tot een luchtige meringue.

Meringue om te drogen

Puratos Ovablanca

200 g

Water

100 g

Bloemsuiker

50 g

Klop de Ovablanca en het water samen op tot een luchtige meringue. Spatel hieronder de gezeefde bloemsuiker. Spuit een meringuedecoratie op een bakplaat voorzien van bakpapier. Plaats in een oven van maximum 100°C en laat rustig drogen. Bewaar op een droge plaats voor gebruik

Discover related products

PatisFrance Starfruit Fraise (aardbei)

Gebruiksklare fruitpuree zonder stukjes op basis van 90% aardbeien. Natuurlijk en vrij van additieven, kleurstoffen en bewaarmiddelen.

Tegral Amanda

Mengeling met fijngemalen amandelen voor de bereiding van heerlijk frangipanegebak.

Tegral Clara Super

Mengeling voor de bereiding van soezenbeslag en eclairs met een rijke en aangename eismaak. Zeer eenvoudig in gebruik.

Tegral Patacrout

Mengeling voor de bereiding van korst- en zanddegen met een buitengewone smaak en aroma en een uitstekende krokantheid.

Contacteer ons

Wenst u met één van onze vertegenwoordigers in contact te komen?

Contacteer ons

Industrial Patisserie Competence Center

Het Industriële Patisserie Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke patisserieproducten te ontwikkelen.

Ontdek

Alle diensten