Fourrages au chocolat, au cacao et aux noix

Les fourrages améliorent les expériences gustatives

Chaque jour, nos clients produisent toutes sortes de produits sucrés tels que des donuts, des croissants, des brownies, des cakes au chocolat, des muffins, des macarons, des pralines, etc. Le fourrage utilisé a un impact non négligeable sur le goût final de ces produits. Il a aussi un impact sur la texture, l'efficacité et le durée de vie d'un produit.  Nous créons des solutions de fourrages qui procurent de la valeur ajoutée à vos produits et créations. Ils peuvent être utilisées pour procurer de nouveaux goûts et textures afin de satisfaire au consommateur toujours plus exigeant.

Fourrages au chocolat, au cacao et aux noix
Fourrages au chocolat, au cacao et aux noix

Un fourrage pour chaque application

Que vous vouliez préserver le croustillant de vos cookies ou leur donner un petit goût de cacao et de noix, obtenir un fourrage injectable ou encore une solution stable à la cuisson, Puratos vous propose une large variété de fourrages qui satisfont aux exigences les plus élevées.  Belcolade Cryst-o-fil, composé de 50% de véritable chocolat Belge, peut aider les chocolatiers à améliorer le goût et la texture de leur ganache. Le cacao Carat et les fourrages à base de cacao et de noix sont spécialisement conçus pour les applications fraîches et surgelées, ainsi que pour les produits à longue durée de conservation. Les fourrages Carat sont aussi produits localement, ce qui signifie qu'ils sont disponibles partout dans le monde. Ceci garantit une cohérence en termes de qualité et un goût adapté aux besoins des consommateurs locaux. C'est en étant proche de nos clients que nous pouvons transformer les cultures alimentaires locales en nouvelles opportunités. 

Fourrages au chocolat, au cacao et aux noix

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Au sein du Puratos Chocolate Center, nous organisons des formations, des séminaires et des workshops durant lesquels les plus grands chocolatiers vous apportent leurs connaissances en la matière.

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Nos engagements pour les prochaines générations

Puratos s'engage à développer ses activités de manière responsable tant au niveau environnemental, communautaire, de l'intégration des traditions dans les produits, de la politique d'achat et auprès des collaborateurs de Puratos.

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