Puratos propose une gamme complète d’ingrédients alimentaires innovants et de services pour la boulangerie, la pâtisserie et le chocolat. Nous accompagnons les artisans, les chaînes de boulangerie, les pâtissiers, les chocolatiers, les industriels, les distributeurs et les entreprises de la restauration dans plus de 100 pays à travers le monde.
Découvrez ce qui est possible avec Puratos
Explorez l’expertise locale, les ingrédients et les solutions conçus pour votre marché.
Comment nous vous aidons à innover, à améliorer votre durabilité et à répondre aux attentes en matière de santé
Une innovation qui vous garde en avance
Chez Puratos, nous développons des innovations alimentaires pertinentes et des solutions ingrédients conçues pour répondre à de véritables défis business, vous aidant à améliorer les performances de vos produits, l’efficacité, la constance et la pertinence sur votre marché.
Nous collaborons étroitement avec nos clients pour co‑créer des solutions adaptées à leurs marchés, à leurs canaux de vente et à leurs réalités de production. Nos innovations s’appuient sur une compréhension approfondie des comportements consommateurs et des besoins clients, recueillie via Taste Tomorrow, notre programme de recherche consommateurs mondial en continu, et validée grâce au Sensobus, un laboratoire mobile d’analyse sensorielle qui collecte des retours réels de consommateurs dans différents marchés avant lancement.
Des solutions durables qui soutiennent vos objectifs
Nous vous aidons à transformer vos ambitions en matière de durabilité en actions concrètes et en résultats crédibles. Nous vous accompagnons dans votre parcours de durabilité en :
- Proposant des ingrédients à plus faible empreinte environnementale grâce à un large portefeuille de solutions, telles que des innovations végétales et des formulations alternatives développées pour réduire l’impact environnemental sans compromettre la qualité ni la performance. En parallèle, nous continuons à réduire notre propre empreinte opérationnelle en matière d’énergie, de production et d’emballages.
- Fournissant des ingrédients issus de filières plus responsables, notamment des garnitures de fruits sourcées via notre programme Field to Fork, des solutions chocolat élaborées avec du cacao durable grâce à Cacao‑Trace, ainsi que des solutions levain produites selon des pratiques d’agriculture régénératrice, vous aidant à créer des produits que vous pouvez mettre sur le marché en toute confiance.
Vous aider à répondre aux attentes santé sans compromettre le goût
Nous vous aidons à rendre les choix alimentaires plus sains accessibles et attrayants, sans compromis sur le goût ni la qualité. Nous vous accompagnons pour :
- Réduire la teneur en matières grasses, en sucre ou en calories, tout en préservant le goût et la qualité grâce à des formulations plus intelligentes et à des alternatives ingrédients qui maintiennent la texture, la durée de conservation et la performance de production dans différentes applications.
- Ajouter des compléments nutritionnels pour un meilleur équilibre, vous permettant d’enrichir vos recettes en fibres, fruits, céréales et graines, d’intégrer du levain ou des ingrédients favorables à la santé digestive, ajoutant ainsi de la valeur nutritionnelle tout en préservant l’attrait pour les consommateurs.
- Proposer des solutions clean (ou plus épurées) conçues pour simplifier les listes d’ingrédients et répondre à la demande croissante de transparence et de naturalité, sans sacrifier la constance, la qualité ni la fiabilité des processus de production.
Un partenaire mondial avec une vision à long terme
Avec des équipes et une expertise présentes dans plus de 100 pays, Puratos combine un savoir‑faire mondial avec une compréhension locale, afin d’accompagner ses clients partout où ils opèrent.
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