Cacao-trace: great taste, doing good
Notre programme Cacao-Trace pour un cacao durable contribue à construire un avenir réellement durable pour le chocolat, les produits à base de cacao et toutes les personnes impliquées.
Chez Cacao-Trace, nous maîtrisons le processus de fermentation pour garantir que nos produits à base de chocolat et de cacao aient un GOÛT EXCEPTIONNEL. FAIRE LE BIEN est notre priorité : les producteurs Cacao-Trace bénéficient de la valeur qu’ils créent.
Découvrez l’histoire de Puratos Cacao-Trace dans le film produit par BBC StoryWorks.
Nous maîtrisons parfaitement le processus de fermentation afin de garantir un goût exceptionnel pour nos produits à base de chocolat et de cacao.
De la sélection rigoureuse des fèves fraîches de qualité à la fermentation experte, en passant par un séchage et une torréfaction efficaces — nous visons l’excellence à chaque étape du processus.
Nous sélectionnons des fèves fraîches de haute qualité, pré-triées et contrôlées par des producteurs certifiés Cacao-Trace — ce qui donne lieu à une Prime de Qualité.
Nous construisons nos propres centres post-récolte, équipés de matériel de fermentation professionnel, de caisses en bois optimisées et d’un processus affiné. Nous formons également des maîtres de fermentation Cacao-Trace.
We also invest in efficient sun dryers and roasting equipment and define optimized processes managed by experts to deliver the highest quality cocoa beans.
Faire le bien est au cœur de notre démarche, afin que les producteurs Cacao-Trace bénéficient pleinement de la valeur qu’ils créent.
Notre programme Cacao-Trace pour un cacao durable contribue à construire un avenir véritablement durable pour le chocolat, les produits à base de cacao et toutes les personnes concernées.
Producteurs de cacao
Grâce à notre Prime de Qualité et au Bonus Chocolat, nous permettons aux producteurs Cacao-Trace de bénéficier d’un revenu plus élevé — représentant 2 à 5 mois de revenus supplémentaires. L’éducation est au cœur de notre engagement. Nous soutenons les familles des producteurs en construisant des écoles et en créant un environnement propice à l’apprentissage. Nous accordons également une grande importance à la santé, avec la construction de maternités et d’installations garantissant l’accès à l’eau potable.
La Planète
Nous soutenons l’agroforesterie et le reboisement, et nous œuvrons à réduire les émissions de CO₂ dans la culture du cacao.
Consommateurs
IEn phase avec les tendances des consommateurs, nous nous engageons à leur offrir du plaisir en toute sérénité.
Clients
Nous proposons un modèle d’affaires meilleur et durable sur lequel s’appuyer — grâce à un goût supérieur et un impact concret.
Rejoignez la communauté Cacao-Trace
Rejoignez notre mission pour construire un avenir véritablement durable pour toute la chaîne du cacao.
Découvrez l’impact positif que vous pouvez avoir sur les conditions de vie des producteurs de cacao et sur notre planète en choisissant Cacao-Trace.
Notre collection de chocolats et produits à base de cacao Cacao-Trace comprend Belcolade, Carat, et Chocolanté, offrant une qualité supérieure et une maniabilité optimale pour toutes vos applications.
Contactez-nous pour découvrir l’ensemble de notre gamme de produits chocolatés et à base de cacao.
Découvrez quelques membres de notre communauté Cacao-Trace à travers le monde
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