Tegral Amanda

Productvoordelen
downloads
Basisrecept

Klantenvoordelen

Fijne amandelsmaak
Geen wilde ovenwerking
Veelzijdig en gebruiksvriendelijk
Gesloten en vaste structuur van de frangipane
Lange vershouding

Frangipanebeslag

*Puratos Tegral Amanda*	*1000 g*
*Puratos Aristo Primeur Cake*	*300 g*
Eieren	350 g
Melk of water	200 g

Meng de Tegral Amanda en de zacht gemaakte Aristo Primeur Cake met een vlinder tot de vetstof er goed onder gemengd is. Voeg daarna de vloeistoffen straalsgewijs toe op kamertemperatuur en meng tot een homogeen beslag. Meng het beslag nog 2-3 min. op gemiddelde snelheid. Het beslag niet luchtig kloppen.

Frangipanebeslag

*Puratos Tegral Amanda*	*1000 g*
*Puratos Mimetic Incorporation*	*300 g*
Eieren	350 g
Melk of water	200 g

Meng de Tegral Amanda en de zacht gemaakte Mimetic Incorporation met een vlinder tot de vetstof er goed onder gemengd is. Voeg daarna de vloeistoffen straalsgewijs toe op kamertemperatuur en meng tot een homogeen beslag. Meng het beslag nog 2-3 min. op gemiddelde snelheid. Het beslag niet luchtig kloppen.