Complete mengeling voor frangipane met fijn gemalen amandelen.
- Lekkere typische amandelsmaak
- Tolerant
- Eenvoudig in gebruik
- Gesloten en vaste textuur van de frangipane
- Lange vershouding
- Zowel puur te gebruiken of als toevoeging om andere producten te aromatiseren
- Bevat enkel natuurlijke kleurstoffen en aroma’s
Er is momenteel geen bestand beschikbaar om te downloaden.
Frangipanebeslag
Puratos Tegral Amanda |
1000 g |
Puratos Aristo Primeur Cake |
300 g |
Eieren |
350 g |
Melk of water |
200 g |
Meng de Tegral Amanda en de zacht gemaakte Aristo Primeur Cake met een vlinder tot de vetstof er goed onder gemengd is. Voeg daarna de vloeistoffen straalsgewijs toe op kamertemperatuur en meng tot een homogeen beslag. Meng het beslag nog 2-3 min. op gemiddelde snelheid. Het beslag niet luchtig kloppen.
Frangipanebeslag
Puratos Tegral Amanda |
1000 g |
Puratos Mimetic Incorporation |
300 g |
Eieren |
350 g |
Melk of water |
200 g |
Meng de Tegral Amanda en de zacht gemaakte Mimetic Incorporation met een vlinder tot de vetstof er goed onder gemengd is. Voeg daarna de vloeistoffen straalsgewijs toe op kamertemperatuur en meng tot een homogeen beslag. Meng het beslag nog 2-3 min. op gemiddelde snelheid. Het beslag niet luchtig kloppen.
