Het lijkt erop dat u Internet Explorer 11 gebruikt. Dit wordt niet ondersteund door deze website. We raden u aan om Google Chrome te gebruiken voor de beste browser-ervaring.

Tegral Amanda

Complete mengeling voor frangipane met fijn gemalen amandelen.

  • Lekkere typische amandelsmaak
  • Tolerant
  • Eenvoudig in gebruik
  • Gesloten en vaste textuur van de frangipane
  • Lange vershouding
  • Zowel puur te gebruiken of als toevoeging om andere producten te aromatiseren
  • Bevat enkel natuurlijke kleurstoffen en aroma’s

Er is momenteel geen bestand beschikbaar om te downloaden.

Frangipanebeslag

Puratos Tegral Amanda

1000 g

Puratos Aristo Primeur Cake

300 g

Eieren

350 g

Melk of water

200 g

Meng de Tegral Amanda en de zacht gemaakte Aristo Primeur Cake met een vlinder tot de vetstof er goed onder gemengd is. Voeg daarna de vloeistoffen straalsgewijs toe op kamertemperatuur en meng tot een homogeen beslag. Meng het beslag nog 2-3 min. op gemiddelde snelheid. Het beslag niet luchtig kloppen.

Frangipanebeslag

Puratos Tegral Amanda

1000 g

Puratos Mimetic Incorporation

300 g

Eieren

350 g

Melk of water

200 g

Meng de Tegral Amanda en de zacht gemaakte Mimetic Incorporation met een vlinder tot de vetstof er goed onder gemengd is. Voeg daarna de vloeistoffen straalsgewijs toe op kamertemperatuur en meng tot een homogeen beslag. Meng het beslag nog 2-3 min. op gemiddelde snelheid. Het beslag niet luchtig kloppen.

Complete mengeling voor frangipane met fijn gemalen amandelen.

  • Lekkere typische amandelsmaak
  • Tolerant
  • Eenvoudig in gebruik
  • Gesloten en vaste textuur van de frangipane
  • Lange vershouding
  • Zowel puur te gebruiken of als toevoeging om andere producten te aromatiseren
  • Bevat enkel natuurlijke kleurstoffen en aroma’s

Contacteer ons

Wenst u met één van onze vertegenwoordigers in contact te komen?

Contacteer ons

Industrial Bakery Competence Center

Het Industriële Bakkerij Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke ontwikkelingen te doen.

Ontdek

Alle diensten