Il semble que vous utilisez Internet Explorer 11. Ce navigateur n’est pas supporté par ce site web. Nous vous recommandons d'utiliser Google Chrome pour avoir la meilleure expérience de navigation possible.

Tegral Amanda

Mélange 100% en poudre aux amandes finement broyées pour faire de délicieux gâteaux de qualité artisanale.

  • Goût délicat d'amandes
  • Pas de développement sauvage au four
  • Versatile et facile à utiliser
  • Structure ferme de la frangipane
  • Longue conservation
Avantages client
  • Goût délicat d’amandes
  • Pas de développement sauvage au four
  • Versatile et facile à utiliser
  • Structure ferme de la frangipane
  • Longue conservation

Voir la description complète

Il n’y a aucun fichier à télécharger disponible pour le moment.

Pâte frangipane

Puratos Tegral Amanda

1000 g

Puratos Aristo Primeur Cake

300 g

OEufs

350 g

Lait ou de l'eau

200 g

Mélangez le Tegral Amanda et l’Aristo Primeur Cake ramolli, à la feuille, jusqu’à ce que la matière grasse est bien mélangé. Ajoutez maintenant les ingrédients liquides à température ambiante et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Mélangez la pâte encore 2-3 min. à vitesse modérée. N’allégez pas la pâte.

Pâte frangipane

Puratos Tegral Amanda

1000 g

Puratos Mimetic Incorporation

300 g

OEufs

350 g

Lait ou de l'eau

200 g

Mélangez le Tegral Amanda et le Mimetic Incorporation ramolli, à la feuille, jusqu’à ce que la matière grasse est bien mélangé. Ajoutez maintenant les ingrédients liquides à température ambiante et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Mélangez la pâte encore 2-3 min. à vitesse modérée. N’allégez pas la pâte.

Mélange 100% en poudre aux amandes finement broyées pour faire de délicieux gâteaux de qualité artisanale.

  • Goût délicat d'amandes
  • Pas de développement sauvage au four
  • Versatile et facile à utiliser
  • Structure ferme de la frangipane
  • Longue conservation
Avantages client
  • Goût délicat d’amandes
  • Pas de développement sauvage au four
  • Versatile et facile à utiliser
  • Structure ferme de la frangipane
  • Longue conservation

Voir la description complète

Contactez-nous

Vous souhaitez entrer en contact avec un de nos représentants ?

Contacteer ons

Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle

Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle offre l'infrastructure et les machines qui vous permettent de développer des produits de boulangerie spécifiques.

Ontdek

Alle diensten