Cremygel - Puratos

Mengeling voor koude bereiding van patisseriecrème met melk. Geeft een overheerlijke smaak dankzij het gebruik van melk.

Volle en romige smaak
Superieure snijdbaarheid

Op en top gebruiksvriendelijk
U hoeft de melk niet te koken

Productvoordelen
downloads
Basisrecept

Klantenvoordelen

Volle en romige smaak
Ziet er heel aantrekkelijk uit en heeft een natuurlijke, warmgele kleur
Mooie, homogene structuur
Superieure snijdbaarheid
Op en top gebruiksvriendelijk
Minder snelle verzuring en dus extra lang houdbaar
U hoeft de melk niet te koken
Snelle en eenvoudige bereiding
Bakstabiel: de crème behoudt zijn volume tijdens het bakken en kookt niet over
Diepvriesstabiel: de crème behoudt zijn oorspronkelijke smaak, structuur, uitzicht en versheid na het ontdooien
Geen verwatering

Banketbakkersroom

Melk (Kamertemperatuur)	1000 g
*Puratos Cremygel*	*300 g*

Meng de melk en de Cremygel met een klopper gedurende 3 min. op hoge snelheid. Laat 10 min. rusten. Klop de crème glad voor gebruik.

Recepten
Producten

Recepten die u kunt maken met Cremygel

Eclair Appel-Kaneel

Tropezienne

Toon alle Cremygel recepten

Discover related products

Cremyvit

Mengeling voor koude bereiding van patisseriecrème met water. Zeer gebruiksvriendleijk en met een door de consument geprefereerde smaak.

+

+

+

+

CPT Stabil

Mengeling voor een warme bereiding van patisseriecrème met melk. CPT New geeft na koken een heerlijke, bakstabiele crème.

+

+

+

+

CPT

Mix voor warme patisseriecrème met een heerlijke, traditionele smaak, die bakstabiel is. Te gebruiken met warme melk.

+

+

+

+

Belcrem Subito

Complete mengeling voor stevige banketbakkersroom met vanillesmaak. Voor koude bereiding met water.

+

+

+

+

Toon alle producten

Contacteer ons

Wenst u met één van onze vertegenwoordigers in contact te komen?

Industrial Patisserie Competence Center

Het Industriële Patisserie Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke patisserieproducten te ontwikkelen.