Cremygel

Mengeling voor koude bereiding van patisseriecrème met melk. Geeft een overheerlijke smaak dankzij het gebruik van melk.

  • Volle en romige smaak
  • Superieure snijdbaarheid
  • Op en top gebruiksvriendelijk
  • U hoeft de melk niet te koken

Toon meer

Klantenvoordelen
  • Volle en romige smaak
  • Ziet er heel aantrekkelijk uit en heeft een natuurlijke, warmgele kleur
  • Mooie, homogene structuur
  • Superieure snijdbaarheid
  • Op en top gebruiksvriendelijk
  • Minder snelle verzuring en dus extra lang houdbaar
  • U hoeft de melk niet te koken
  • Snelle en eenvoudige bereiding
  • Bakstabiel: de crème behoudt zijn volume tijdens het bakken en kookt niet over
  • Diepvriesstabiel: de crème behoudt zijn oorspronkelijke smaak, structuur, uitzicht en versheid na het ontdooien
  • Geen verwatering

Banketbakkersroom

Melk (Kamertemperatuur)

1000 g

Puratos Cremygel

300 g

Meng de melk en de Cremygel met een klopper gedurende 3 min. op hoge snelheid. Laat 10 min. rusten. Klop de crème glad voor gebruik.

Discover related products

Cremyvit

Mengeling voor koude bereiding van patisseriecrème met water. Zeer gebruiksvriendleijk en met een door de consument geprefereerde smaak.

CPT Stabil

Mengeling voor een warme bereiding van patisseriecrème met melk. CPT New geeft na koken een heerlijke, bakstabiele crème.

Belcrem Subito

Complete mengeling voor stevige banketbakkersroom met vanillesmaak. Voor koude bereiding met water.

Belcrem

Complete mengeling voor banketbakkersroom met vanillesmaak. Voor koude bereiding met water.

Contacteer ons

Wenst u met één van onze vertegenwoordigers in contact te komen?

Contacteer ons

Industrial Patisserie Competence Center

Het Industriële Patisserie Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke patisserieproducten te ontwikkelen.

Ontdek

Alle diensten