Cremygel

Mélange pour crème pâtissière à froid à base de lait. Donne un goût délicieux grâce à l'utilisation du lait.

Goût riche et crémeux
Se coupe facilement

Très facile d'emploi
Pas nécessaire de cuire le lait

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Avantages du produit
Téléchargements
Recette de base

Avantages client

Goût riche et crémeux
Donne une belle attractivité et donne une belle couleur jaune soleil
Belle structure homogène
Se coupe facilement
Très facile d’emploi
Sûrissement moins rapide et donc se conserve plus longtemps
Vous ne devez pas cuire le lait
Très facile d'emploi et rapide
Stable à la cuisson: garde son volume et ne déborde pas
Stable à la congélation: garde sa saveur, sa texture onctueuse et sa fraîcheur, même après la décongélation
Pas de perte d’eau même lors de la décongélation

Crème pâtissière

Lait (température ambiante)	1000 g
*Puratos Cremygel*	*300 g*

Mélangez le lait et le Cremygel au fouet pendant 3 min. à vitesse rapide. Laissez reposer pendant 10 min. Fouettez brièvement avant utilisation.