24 feb. 2026
Vandaag zijn we trots om aan te kondigen dat Puratos binnenkort ’s werelds eerste chocoladeproduct voor professionals zal lanceren dat gecultiveerde cacao bevat, en daarmee het eerste bedrijf wordt dat deze baanbrekende innovatie op de markt brengt. Het product zal eind 2026 volledig commercieel beschikbaar zijn voor Puratos‑klanten in de Verenigde Staten, een belangrijke mijlpaal voor innovatie binnen de chocolade-industrie.
Via onze foodtech‑investeringspoot Sparkalis zijn we een vroege investeerder in gecultiveerde cacaotechnologie, wat onze langdurige inzet voor innovatie en wetenschappelijk onderbouwde oplossingen weerspiegelt. Door de ontwikkeling van deze opkomende technologie in een vroeg stadium te ondersteunen, willen we de toekomst van chocolade helpen vormgeven op een manier die traditionele cacaoteelt aanvult.
We ontwikkelen dit unieke product in samenwerking met California Cultured, een pionier in gecultiveerde cacao. Samen willen beide bedrijven een chocoladeproduct voor professionals en voedingsmerken commercialiseren dat geavanceerde gecultiveerde cacaotechnologie vertaalt naar een oplossing die voldoet aan de verwachtingen van klanten op het vlak van smaak, kwaliteit, consistentie en prestaties.
Dit project weerspiegelt hoe wij innovatie benaderen bij Puratos: via samenwerking, openheid en wetenschappelijke nauwkeurigheid. Door nauw samen te werken met partners zoals California Cultured en gebruik te maken van ons open innovatie‑ecosysteem, kunnen we nieuwe technologieën verkennen en veelbelovende wetenschap omzetten in echte, hoogwaardige oplossingen voor onze klanten.
Paul Baisier - Chief R&D Officer, Puratos
Wat chocolademakers nodig hebben, is eenvoudig: een ingrediënt dat zich gedraagt als cacao, smaakt als cacao en beschikbaar is wanneer ze het nodig hebben. Deze samenwerking met Puratos brengt gecultiveerde cacao van een wetenschappelijk bewijs naar een betrouwbaar commercieel ingrediënt waar fabrikanten effectief op kunnen plannen.
Alan Perlstein - Chief Executive Officer, California Cultured
Wij geloven dat gecultiveerde cacao kan dienen als een klimaat‑onafhankelijke en duurzame aanvulling op traditionele cacaoteelt. Door te helpen zorgen voor een meer consistente kwaliteit en beschikbaarheid in het licht van klimaatverandering, kan deze aanpak bijdragen aan de lange‑termijn veerkracht van de chocolade-industrie — terwijl we de bestaande cacao‑ecosystemen blijven ondersteunen. Ons langdurige Cacao‑Trace‑programma toont onze inzet om meetbare, positieve impact te creëren in de volledige cacaoketen.
De toekomst van de chocolade-industrie hangt af van onze capaciteit om verantwoordelijk te innoveren. Met programma’s zoals Cacao‑Trace hebben we aangetoond dat het verbeteren van het levensonderhoud van boeren, productkwaliteit en duurzaamheid hand in hand kunnen gaan. We blijven toegewijd aan cacaoboeren, met de ambitie om onze Chocolate Bonus en Quality Premium tegen 2030 te verdubbelen. Het verkennen van nieuwe benaderingen zoals gecultiveerde cacao stelt ons in staat voort te bouwen op die basis en te blijven werken aan een meer veerkrachtige toekomst voor chocolade.
Youri Dumont - Director Chocolate Strategic Business Unit, Puratos
Cruciaal is dat verantwoorde innovatie bij Puratos altijd begint bij smaak. Met tientallen jaren expertise in chocoladesmaakontwikkeling en sensorische wetenschap brengen wij diep vakmanschap in bij de ontwikkeling van dit nieuwe chocoladeproduct. Deze expertise is essentieel bij het toepassen van opkomende technologieën zoals gecultiveerde cacao, zodat functionele en duurzaamheidsdoelstellingen worden bereikt zonder in te boeten op smaak, textuur of de totale zintuiglijke ervaring.
Verdere details over het nieuwe ingrediënt en de commerciële lancering worden gedeeld naarmate de beschikbaarheid nadert.
