Bij Puratos betekent chocolade creëren al altijd waarde creëren. Niet alleen op het vlak van smaak en kwaliteit, maar ook voor de mensen en gemeenschappen achter elke cacaoboon. Cacao‑Trace, ons duurzaam cacaoprogramma dat gebouwd is op het principe Great Taste, Doing Good, speelt vandaag een centrale rol in de manier waarop wij chocolade maken.
Dit jaar vieren we tien jaar de Chocoladebonus. Dat is ons unieke value sharing mechanisme waarbij honderd procent van de middelen rechtstreeks terugvloeit naar de cacaoboerengemeenschappen.
Waarom Cacao-Trace bestaat
De cacaosector kampt al jarenlang met hardnekkige uitdagingen zoals armoede bij cacaoboeren, kinderarbeid, milieudruk en inconsistente post-harvestpraktijken. Cacao-Trace werd gecreëerd om deze uitdagingen op een holistische manier aan te pakken via opleidingen, agroforestry, een Quality Premium voor goed gefermenteerde cacaobonen, gecontroleerde post-harvestfermentatie, traceerbaarheid en de Chocolate Bonus.
Wat duurzame chocolade betekent
Duurzame chocolade gaat verder dan het verantwoord aankopen van cacao. Het betekent het creëren van een toeleveringsketen die economisch leefbaar is voor boeren, veerkrachtig is voor het milieu en sociaal verantwoord is. Dat houdt onder meer in:
- een eerlijk en transparant inkomen voor cacaoboeren;
- bescherming van ecosystemen via praktijken zoals agroforestry;
- en respect voor mensenrechten doorheen de volledige waardeketen.
Tegelijk moet duurzame chocolade ook een consistente kwaliteit en een uitstekende smaak leveren, om op lange termijn waarde te creëren voor zowel producenten als chocoladeprofessionals.
De evolutie van duurzame chocoladeproductie
Duurzame cacao heeft de voorbije tien jaar een sterke evolutie doorgemaakt. De focus verschoof van louter certificering en naleving naar een model dat chocoladekwaliteit, traceerbaarheid en directe impact voor cacaoboeren combineert. Toonaangevende duurzame cacaoprogramma’s gaan vandaag verder dan responsible sourcing en verbeteren actief hoe cacao wordt geproduceerd, verwerkt en gewaardeerd binnen de hele keten.
Een van de grootste veranderingen binnen duurzame cacao is de toegenomen controle en professionalisering van fermentatie en post-harvestpraktijken. Hoewel fermentatie altijd essentieel is geweest in de verwerking van cacao, was dit vroeger vaak inconsistent en op boerderijniveau georganiseerd.
Vandaag zorgen onze 29 toegewijde post-harvestcentra en opgeleide specialisten voor gecontroleerde fermentatie en droging. Dat resulteert in een meer consistente cacaokwaliteit, een verbeterd chocoladeprofiel en meer waardecreatie doorheen de volledige supply chain.
Daarnaast is duurzame cacao steeds meer geëvolueerd richting meetbare impact voor boeren. In plaats van uitsluitend te vertrouwen op premies, koppelen nieuwere modellen chocoladeverkoop rechtstreeks aan het inkomen van boeren en aan gemeenschapsontwikkeling. Value sharing mechanismen zoals de Chocolate Bonus zorgen er bijvoorbeeld voor dat een vast bedrag per kilo chocolade volledig terugvloeit naar cacaoboerengemeenschappen.
De afgelopen tien jaar heeft deze aanpak meer dan 31.795 cacaoboerenfamilies ondersteund, werd meer dan 13 miljoen euro herverdeeld en werden tastbare verbeteringen gerealiseerd zoals scholen, toegang tot drinkwater en gezondheidszorginitiatieven.
Deze evolutie toont aan dat duurzame cacao vandaag sterk draait rond het creëren van langetermijnwaarde voor cacaoboeren en hun gemeenschappen. Want kiezen voor duurzame chocolade moet niet alleen de smaak van je creaties verbeteren, maar ook het leven van de mensen achter de cacao.
Kort samengevat: 10 jaar impact
- 31.795 cacaoboerenfamilies ondersteund
- Meer dan 13 miljoen euro Chocolate Bonus teruggegeven aan gemeenschappen
- Bijna 39.000 schoolkinderen ondersteund
- 34 schoolprojecten
- 255 waterinstallaties
- 3 materniteitsinitiatieven
Hoe we kwaliteit en duurzaamheid samenbrengen
Cacao‑Trace bewijst dat smaak en duurzaamheid elkaar versterken. Dat realiseren we dankzij:
- superieure cacaokwaliteit mogelijk gemaakt door opleiding van boeren, gecontroleerde fermentatie, sensorische evaluatie en langetermijnpartnerschappen;
- geverifieerde duurzaamheid via onafhankelijke audits, traceerbaarheid en transparante rapportering;
- directe value sharing met cacaoboerengemeenschappen via de Quality Premium en een honderd procent herverdeling van de Chocolate Bonus.
Vooruitkijken: Great Taste, Doing Good opschalen
We versnellen onze engagementen. We breiden agroforestry verder uit, vergroten de deelname van boeren, mikken tegen 2030 op 50.000 boeren en 8 miljoen euro jaarlijkse Chocolate Bonus, investeren verder in post-harvestcapaciteit en versterken de transparantie doorheen de volledige supply chain.
Jouw keuze maakt het verschil
Elke keer dat je kiest voor Cacao‑Trace chocolade, verbeter je de smaak van je creaties én creëer je een positieve impact op cacaoplantages, gezinnen en gemeenschappen. Great Taste. Doing Good.
Ontdek ons volledige chocoladeassortiment of neem contact op met een Puratos expert voor advies op maat.
