Stokbrood

Puratos ingrediënten om Stokbrood te maken

S500 Acti-Plus

Hoog performante broodverbeteraar in poedervorm voor de productie van krokante bakkerijproducten. De Acti-Plus technologiegeeft meer volume en een betere tolerantie.

S500 Sense

Verbeteraar voor krokante producten, voor meer performantie, krokantheid en smaak. Producten gemaakt met S500 Sense hebben een uitzonderlijke smaak en aroma dankzij de toevoeging van een speciaal ontwikkelde desem.

S500 CL

Verbeteraar in poedervorm voor krokante bakkerij producten zonder additieven.

S500

Bereidingsmiddel in poedervorm voor krokante bakkerijproducten.

Sapore Oberto

Roggedesem in poedervorm met een geroosterd aroma.

Posidonia®

Verlaag het zoutgehalte in je brood met maar liefst 25%, zonder de smaak te veranderen.

Sapore Oracolo

Hoogwaardige actieve vloeibare roggedesem voor de productie van authentieke desembroden. Hij is uiterst geschikt voor de productie van het traditionele 'pain au levain'.

Softgrain Sprouted Rye

Zachte, voorgekookte gekiemde roggegranen geweekt in een natuurlijke desem. Dit geeft de granen een heerlijke, volle smaak en garandeert hun zachtheid tijdens het bakproces. Ze zijn gebruiksklaar en kunnen eenvoudigweg toegevoegd worden aan het deeg.