Puratos ingrediënten om Croissant te maken
Mimetic 20 & 32
Nieuwe generatie vetstof die een superieure kwaliteit geeft aan al uw viennoiserie en bladerdegen.
CPT Stabil
Mengeling voor een warme bereiding van patisseriecrème met melk. CPT New geeft na koken een heerlijke, bakstabiele crème.
Sunset Glaze EC
Maak uw producten visueel aantrekkelijker door het aanbrengen van een gouden glans, zonder gebruik te maken van eieren. Puratos Sunset Glaze Easy Clean is het ideale alternatief voor traditioneel eistrijksel
Harmony Ice Glaze
Witte afdekgelei voor de afwerking van koeken en viennoiserie. Gebruiksvriendelijk: vervangt de combinaite van fondant en afdekgelei.
Aristo Primeur Feuilletage (bladerdeeg)
100% plantaardige margarine met verfijnde smaak en stabiele botersmaak voor het inrollen van bladerdeeg.
