1 avr. 2026
La Semaine de l’Éclair approche à nouveau, et cet événement annuel est devenu un véritable temps fort pour les amateurs d’éclairs dans toute la Belgique. Lors de l’édition précédente, plus de 800 boulangers ont démontré leur créativité et leur savoir faire — un succès que nous espérons souhaitons égaler cette année.
Cette édition met une fois de plus à l’honneur la polyvalence infinie de cette pâtisserie emblématique. L’éclair se réinvente sans effort : twistez votre crème pâtissière avec des saveurs tendance comme la pistache, ajoutez un topping croustillant pour plus de texture, ou surprenez vos clients avec une version salée. Avec l’éclair, les possibilités sont infinies — et c’est précisément ce qui rend cette semaine si inspirante.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et de créativité pour cette 8e édition !
Tegral Clara Super – La base de chaque éclair réussi
Un pâte à choux parfaite est essentielle. C’est pourquoi Tegral Clara Super est indispensable pendant la Semaine de l’Éclair.
Avantages de l’utilisation de Tegral Clara Super :
- Pâte souple et parfaitement pochable
- Belle structure creuse et volume stable
- Goût riche et équilibré
- Stabilité à la congélation pour une planification de production efficace
- Jusqu’à 31 % plus rapide qu’une recette “scratch”
Eclair Paris-Brest: Pistache & Mandarine
Inspiré du grand classique, mais revisité avec une touche de modernité. La noisette laisse place à la pistache sublimée par une note fraîche de mandarine.
Eclair Saint-Honoré: Caramel, Poire & Chocolat Amber
Une interprétation moderne du classique Saint Honoré, associant caramel au beurre salé, poire et chocolat Amber. Un éclair qui joue subtilement sur les notes sucrées, salées et fruitées.
Eclair Noir: Chocolat Noir & Framboise
La saison des framboises bat son plein, et nous la célébrons avec un mariage raffiné de chocolat noir et de framboise. Un éclair parfaitement équilibré.
Faites de chaque occasion un moment éclair !
Décorez vos éclairs pour la Fête des Pères, créez un éclair ludique aux couleurs de la Coupe du Monde pour soutenir nos Diables Rouges, ou célébrez la fin de l’année scolaire avec un éclair « merci professeur(e) ». De petites touches d’originalité font toute la différence et offrent une expérience unique à vos clients.
Utilisez le matériel de communication gratuit
Cette année encore, nous mettons du matériel de communication gratuit à disposition de tous les boulangers et pâtissiers participants. Affiches, autocollants pour vitrines ou stickers pour boîtes à gâteaux : tout ce qu’il faut pour rendre votre participation visible en boutique. Renseignez‑vous auprès de votre représentant Puratos.
Vous pouvez également télécharger ici à côté du matériel promotionnel digital pour Instagram et Facebook, afin que vos clients voient immédiatement en ligne que vous participez à la Semaine de l’Éclair.
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