25 avr. 2025
Cela fait déjà la 7ème année consécutive que la « Semaine de l'Éclair » a lieu, et chaque année, le succès grandit ! Cet événement annuel est devenu un moment fort pour les boulangers de toute la Belgique, avec plus de 800 boulangers participants qui expriment leur créativité et leur savoir-faire.
Matty Van Caeseele et Ludo de Kok ont également laissé libre cours à leur créativité cette année, inspirés par un produit belge de premier plan : le chocolat ! Ils ont développé quatre délicieuses recettes, chacune avec un type de chocolat unique : Éclair Noir, Éclair Lait, Éclair Blanc et Éclair Amber.
Le secteur du chocolat rencontre de nombreux défis. À l'avenir, afin de continuer à pouvoir profiter du chocolat, nous devons investir dans un chocolat durable, bon pour l'homme et la planète. En tant que boulanger, vous pouvez acheter du chocolat Puratos Belcolade certifié Cacao-Trace. Ce programme garantit un goût exceptionnel ainsi qu'une véritable équité. Le goût résulte des meilleures fèves et de notre propre processus de fermentation. L'équité se manifeste par un prix juste pour les agriculteurs et un accompagnement dans leurs pratiques de culture durable. Ainsi, tout le monde dans la chaîne du chocolat en profite : vous et vos clients pour le goût, et les agriculteurs et la planète pour un avenir durable. Nous espérons que ces recettes vous inspireront et que vous ferez de la « Semaine de l'Éclair » un grand succès. Profitons ensemble des délicieuses créations que cette semaine a à offrir.
Nous espérons que ces recettes vous inspireront et que vous ferez de la Semaine de l'Éclair un grand succès avec nous. Découvrez ici toutes les recettes:
MATÉRIEL DE COMMUNICATION:
Tout comme les dernières années, nous avons développé un kit de communication grâce auquel vous pouvez communiquer au sujet de la « Semaine de l’Eclair » auprès de vos clients.
Ce kit comprend :
- Un poster : collez-le sur votre vitrine ou dans votre magasin afin que vos clients voient d'un coup d'œil que vous participez.
- Un wobbler pour le terminal de paiement : collez-le quelques jours avant sur votre terminal de paiement.
- Des autocollants pour les boîtes à gâteaux : collez-les quelques semaines avant le début sur vos boîtes à gâteaux. De cette façon, vous annoncez la semaine à l'avance.
Vous désirez un kit? Contactez votre représentant Puratos !
SITE WEB SEMAINE DE L'ÉCLAIR
N'oubliez pas de créer un compte sur le site web de la Semaine de l'Éclair et d'enregistrer votre/vos boulangerie(s) et/ou point(s) de vente afin que tout le monde puisse voir que vous participez !
