Cacao-trace: great taste, doing good
Notre programme de cacao durable Cacao-Trace contribue à construire un avenir véritablement durable pour le chocolat et les produits à base de cacao, ainsi que pour toutes les personnes concernées.
Chez Cacao-Trace, nous maîtrisons le processus de fermentation pour garantir que notre chocolat et nos produits de cacao ont un BON GOÛT. FAIRE DU BIEN est notre priorité pour que les agriculteurs de Cacao-Trace bénéficient de la valeur qu'ils créent.
Découvrez l'histoire de Puratos Cacao-Trace dans le film produit par BBC StoryWorks.
Nous maîtrisons le processus de fermentation pour garantir que notre chocolat et nos produits à base de cacao aient un goût exceptionnel.
De la sélection minutieuse des fèves fraîches de la plus haute qualité à la fermentation maîtrisée, en passant par le séchage et la torréfaction efficaces, nous visons l'excellence à chaque étape.
Nous sélectionnons des fèves fraîches de la plus haute qualité, pré-triées et inspectées par des agriculteurs certifiés Cacao-Trace, ce qui permet d'obtenir une prime de qualité.
Nous construisons nos propres centres de post-récolte. Ceux-ci disposent d'un équipement de fermentation professionnel avec des fermenteurs en bois optimisés, un processus optimisé et des maîtres de fermentation Cacao-Trace hautement qualifiés.
Nous investissons également dans des séchoirs solaires et des équipements de torréfaction efficaces et définissons des processus optimisés gérés par des experts afin de fournir des fèves de cacao de la plus haute qualité.
NOTRE OBJECTIF EST DE FAIRE LE BIEN AFIN QUE LES AGRICULTEURS DE CACAO PROFITENT DE LA VALEUR QU'ILS CRÉENT
Notre programme de cacao durable Cacao-Trace contribue à construire un avenir véritablement durable pour le chocolat et les produits à base de cacao, ainsi que pour toutes les personnes concernées.
Agriculteurs
Avec notre prime de qualité et notre bonus chocolat, nous veillons à ce que nos producteurs de cacao Trace bénéficient d'un meilleur revenu. Cette prime et ce bonus représentent un revenu supplémentaire de 2 à 5 mois. L'éducation est au cœur de notre engagement. Nous soutenons les familles d'agriculteurs en construisant des écoles et en créant un environnement éducatif adéquat. Nous accordons également la priorité à l'amélioration des conditions de santé en construisant des maternités et des installations permettant d'assurer l'accès à l'eau potable.
Planète
Nous soutenons l'agroforesterie et la reforestation et travaillons à la réduction des émissions de CO2 dans la culture du cacao.
Consommateurs
En accord avec les tendances de consommation, nous visons à leur donner la tranquillité d'esprit.
Clients
Nous offrons une activité meilleure et durable sur laquelle s'appuyer, grâce à une saveur supérieure et à un impact tangible.
REJOINDRE LA COMMUNAUTÉ CACAO-TRACE
Rejoignez notre mission pour créer un avenir véritablement durable pour la chaîne du cacao. Découvrez l'impact positif que vous pouvez avoir sur les moyens de subsistance des agriculteurs de cacao et sur notre planète en choisissant Cacao-Trace. Notre collection de bases de chocolat et de cacao Cacao-Trace comprend Belcolade, Carat et Chocolanté, qui vous offrent la meilleure qualité et la meilleure capacité de traitement pour toutes les applications imaginables. Contactez-nous pour découvrir nos produits de chocolat et de cacao.
