Bavarois Neutre

Poudre stabilisante au goût neutre pour bavarois, crème fraîche, crèmes et mousses.

  • Garantit un figeage optimal
  • Peut être congelé
  • Peut être aromatisé avec Puratos Classic ou Puratos Summum

Montrer plus

Avantages client
  • Garantit un figeage optimal
  • Stable à la congélation
  • Peut être aromatisé avec Puratos Classic ou Puratos Summum

Découvrez les produits similaires

Cremyvit

Mélange facile d'emploi pour crème pâtissière à froid, à base d’eau, le goût préféré des consommateurs.

Cremygel

Mélange pour crème pâtissière à froid à base de lait. Donne un goût délicieux grâce à l'utilisation du lait.

CPT Stabil

Mélange pour crème pâtissière à chaud, à base de lait, au goût délicieusement traditionnel, stable à la cuisson.

Chantypak

Topping à base de graisse végétale au délicieux goût de beurre. Possède un très bon rendement après fouettage et de la stabilité supplémentaire. Idéal pour la finition de tartes ou dans les mousses et bavarois.

Contactez-nous

Vous souhaitez entrer en contact avec un de nos représentants ?

Lire plus

Le Centre de Compétences en Pâtisserie Industrielle

Le Centre de Compétences en Pâtisserie Industrielle offre l'infrastructure et les machines afin de développer des produits de pâtisserie spécifiques.

Lire plus