Mengeling voor biscuit met traditionele kruimstructuur. Uiterst geschikt voor roulades, plaatbiscuit, sauceren …
- Crèmekleurige kruimkleur
- Regelmatige kruimstructuur, iets meer open
- Neutrale smaak
- Zeer hoge opklopcapaciteit
- Diepvriesstabiel
Er is momenteel geen bestand beschikbaar om te downloaden.
Biscuit
Puratos Tegral Savoie Super |
1000 g |
Eieren |
750 g |
Water |
100 g |
Klop alle ingrediënten met een klopper samen op gedurende 8 min. op hoogste snelheid. Vul de gewenste vormen. Bak gedurende 20-25 min. op 180°C met gesloten dampsleutel.
