Zoeken
Toon alle resultaten
  1. Home
  2. Producten
  3. Product Catalog
  4. Sapore Fidelio

Sapore Fidelio

Vloeibare desem met een herkomst uit San Francisco, USA. Deze desem versterkt de boteraroma’s in rijke degen en laat toe om minder boter te gebruiken in de recepten (tot 25% minder).

  • Meer smaak en aroma
  • Verbetert de elasticiteit van de kruim
  • Rijk aan vluchtige aroma’s die het boteraroma verhogen
  • Bruikbaar bij halfgebakken en diepgevroren broden
  • Zachter & meer elastisch kruim

Toon meer

Klantenvoordelen
  • Meer smaak en aroma
  • Verbetert de elasticiteit van de kruim
  • Rijk aan vluchtige aroma’s die het boteraroma verhogen
  • Bruikbaar bij halfgebakken en diepgevroren broden
  • Zachter & meer elastisch kruim
  • Meer langdurige zachtheid
  • Betere knapperigheid
  • Langere houdbaarheid dankzij schimmelremming

Ontdek Applicaties

Authentieke broden Toastbrood Sandwich Hamburgerbroodje Bagel Pannettone

Viennoiserie

Ontdek Oplossingen

Smaak verbeteren Textuur verbeteren Gebruiksgemak

Discover related products

Sapore Carmen 50

Hoogwaardige vloeibare desem op basis van tarwe voor luxe bakkerijproducten.

Lees meer

Sapore Oracolo

Hoogwaardige actieve vloeibare roggedesem voor de productie van authentieke desembroden. Hij is uiterst geschikt voor de productie van het traditionele 'pain au levain'.

Lees meer

Softgrain Rye

Voorgeweekte roggekorrels in een vloeibare desem. Dit geeft de granen een heerlijke, volle smaak en garandeert hun zachtheid tijdens het bakproces. Ze zijn gebruiksklaar en kunnen eenvoudigweg toegevoegd worden aan het deeg.

Lees meer

Sapore Traviata

Milde roggedesem in poedervorm. Deze desem vindt zijn herkomst in Frankrijk en geeft de broden een typisch fruitig aroma. Hij is uitermate geschikt voor grijze broden, pistolets en Franse broden.

Lees meer

Toon alle producten

Contacteer ons

Wenst u met één van onze vertegenwoordigers in contact te komen?

Contacteer ons

Industrial Bakery Competence Center

Het Industriële Bakkerij Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke ontwikkelingen te doen.

Ontdek

Alle diensten

© Puratos Group 2021