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Laminez la pâte à 2,8 mm et réservez quelques instants au congélateur. Découpez ensuite des bandes de 7 cm et formez des losanges d’une hauteur de 14 cm. Injectez 20 g de fourrage aux fruits (2) au centre de la moitié inférieure du losange. Passez une roulette à losanges sur la moitié supérieure du losange. Pliez cette moitié sur la partie contenant le fourrage aux fruits et appuyez légèrement sur les bords. Disposez ensuite sur des plaques.
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