Topping sucrée à base de graisse végétale au goût neutre. Peut être congelé après le fouettage et reste table à la décongélation.
- Améliorant de crème fraîche
- Peut être utilisé pur ou mélangé avec une crème animale
- Haut volume de foisonnement
- Conservation de longue durée
- Se marie parfaitement avec d'autres saveurs comme les fruits, le chocolat, le praliné, etc.
- Présente moins de fissures que la crème animale
- Stable à la congélation
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