Sapore Traviata

Levain de seigle doux en poudre. Ce levain trouve ses origines en France et donne un goût typiquement français aux pains. Approprié pour pains gris, pistolets et pains français.

  • Coloration crémeuse de la mie
  • Améliore la tranchabilité
  • Plus de goût et d'arôme
  • Mie plus moelleuse et élastique
  • Moelleux prolongé
  • Meilleure croustillance
  • Conservation prolongée grâce à l'inhibition de moisissures

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Avantages client
  • Coloration crémeuse de la mie
  • Améliore l’élasticité de la pâte
  • Améliore la tranchabilité
  • Plus de goût et d'arôme
  • Mie plus moelleuse & élastique
  • Moelleux prolongé
  • Meilleure croustillance
  • Conservation prolongée grâce à l’inhibition de moisissures

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