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S500 Kimo Short (court)

Améliorant pour pâtes crues congelées pour pains et produits croquants. La pâte reste souple et élastique et possède du beau volume et une structure appétissante. Pour produits à conserver jusqu'à 3 mois au congélateur.

  • La pâte résiste au choc de congélation
  • La pâte congelée préserve sa qualité supérieure
  • Apporte un beau volume et une structure appétissante
  • Prolonge la fraîcheur

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Avantages client
  • La pâte résiste au choc de congélation
  • La pâte congelée préserve sa qualité supérieure
  • Après décongélation, les cellules de levure sont nourries
  • la fermentation peut donc recommencer
  • La pâte reste souple et élastique
  • Apporte un beau volume et une structure appétissante
  • Prolonge la fraîcheur

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