S500 Kimo Short (court)

Améliorant pour pâtes crues congelées pour pains et produits croquants. La pâte reste souple et élastique et possède du beau volume et une structure appétissante. Pour produits à conserver jusqu'à 3 mois au congélateur.

  • La pâte résiste au choc de congélation
  • La pâte congelée préserve sa qualité supérieure
  • Apporte un beau volume et une structure appétissante
  • Prolonge la fraîcheur

Montrer plus

Avantages client
  • La pâte résiste au choc de congélation
  • La pâte congelée préserve sa qualité supérieure
  • Après décongélation, les cellules de levure sont nourries
  • la fermentation peut donc recommencer
  • La pâte reste souple et élastique
  • Apporte un beau volume et une structure appétissante
  • Prolonge la fraîcheur

Découvrez les produits similaires

S500 Sense

Améliorant en poudre pour des produits croquants, plus performants et goûteux. Le goût et l’arôme extraordinaires des produits fabriqués avec S500 Sense trouvent leur origine dans l’ajout d’un levain spécialement développé.

Rustic CL

Améliorant en poudre pour pains gris et complets sans additifs.

Soft'R Cashmere Acti-Plus

Améliorant en pâte pour produits moelleux et luxueux tels que sandwiches, cramique, craquelin et brioches.

Soft'R White Acti-Plus

Améliorant pour pain blanc et demi-gris pour du pain qui reste plus frais plus longtemps.

Contactez-nous

Vous souhaitez entrer en contact avec un de nos représentants ?

Contacteer ons

Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle

Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle offre l'infrastructure et les machines qui vous permettent de développer des produits de boulangerie spécifiques.

Ontdek

Alle diensten