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CPT Stabil

Mélange pour crème pâtissière à chaud, à base de lait, au goût délicieusement traditionnel, stable à la cuisson.

  • Se coupe facilement
  • Stabilisant supplémentaire contre le sûrissement
  • Longue conservation

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Crème pâtissière

Lait

1000 g

Sucre

200 g

Puratos CPT Stabil

100 g

Mélangez la moitié du sucre avec le CPT Stabil. Ajoutez un peu de lait et mélangez la composition. Faites bouillir le reste du lait avec la moitié du sucre. Quand le lait bout, ajoutez la composition et portez l’ensemble à ébullition. Retirez la crème du feu et couvrez d’un film plastique. Fouettez brièvement avant utilisation.

Mélange pour crème pâtissière à chaud, à base de lait, au goût délicieusement traditionnel, stable à la cuisson.

  • Se coupe facilement
  • Stabilisant supplémentaire contre le sûrissement
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