Mélange pour crème pâtissière à chaud à base de lait, au goût délicieusement traditionnel, stable à la cuisson et à la congélation.
- Usage à chaud
- Recette avec ajout de lait et de sucre
- Délicieux goût traditionnel
- Crème onctueuse et fondante en bouche
- Facile à l’emploi
- Idéal pour utilisation dans un cuiseur à crème automatique
- Stable à la congélation et à la cuisson
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Crème pâtissière
Lait |
1000 g |
Sucre |
200 g |
Puratos CPT New |
100 g |
Mélangez la moitié du sucre avec le CPT New. Ajoutez un peu de lait et mélangez la composition. Faites bouillir le reste du lait avec la moitié du sucre. Quand le lait bout, ajoutez la composition et portez l’ensemble à ébullition. Retirez la crème du feu et couvrez d’un film plastique. Fouettez brièvement avant utilisation.
