Sapore Oberto

Roggedesem in poedervorm met een geroosterd aroma. Deze desem vindt zijn herkomst in de Baltische staten. Het lichtzure aroma in de broden wordt verzacht dankzij het natuurlijke fermentatieproces.

Klantenvoordelen
  • Bittere smaak wordt verzacht
  • Gemoute smaak
  • Goudbruine korst
  • Dosering 1 à 4%

Discover related products

Sapore Carmen 50

Hoogwaardige vloeibare desem op basis van tarwe voor luxe bakkerijproducten.

Sapore Oracolo

Hoogwaardige actieve vloeibare roggedesem voor de productie van authentieke desembroden. Hij is uiterst geschikt voor de productie van het traditionele 'pain au levain'.

Sapore Traviata

Milde roggedesem in poedervorm. Deze desem vindt zijn herkomst in Frankrijk en geeft de broden een typisch fruitig aroma. Hij is uitermate geschikt voor grijze broden, pistolets en Franse broden.

Sapore Alcina

Hoogwaarde actieve vloeibare tarwedesem voor het maken van broden, traditionele stokbroden, brioches en croissants.