Sapore Oberto - Puratos

Roggedesem in poedervorm met een geroosterd aroma. Deze desem vindt zijn herkomst in de Baltische staten. Het lichtzure aroma in de broden wordt verzacht dankzij het natuurlijke fermentatieproces.

Productvoordelen
downloads

Klantenvoordelen

Bittere smaak wordt verzacht
Gemoute smaak
Goudbruine korst
Dosering 1 à 4%

Recepten
Producten

Recepten die u kunt maken met Sapore Oberto

Bruin brood met Sapore Oberto & Posidonia®

Toon alle Sapore Oberto recepten

Discover related products

Softgrain Sprouted Rye

Zachte, voorgekookte gekiemde roggegranen geweekt in een natuurlijke desem. Dit geeft de granen een heerlijke, volle smaak en garandeert hun zachtheid tijdens het bakproces. Ze zijn gebruiksklaar en kunnen eenvoudigweg toegevoegd worden aan het deeg.

+

+

+

+

Softgrain Sprouted Wheat

Zachte voorgekookte gekiemde tarwegranen geweekt in een natuurlijke desem

+

+

+

+

Sapore Carmen 50

Hoogwaardige vloeibare desem op basis van tarwe voor luxe bakkerijproducten.

+

+

+

+

Sapore Oracolo

Hoogwaardige actieve vloeibare roggedesem voor de productie van authentieke desembroden. Hij is uiterst geschikt voor de productie van het traditionele 'pain au levain'.

+

+

+

+

Toon alle producten