Ingrédients pâte
Ingrédients fourrage
Ingrédients pour 1600 g de pâte
- 500 g de mozzarella coupée en fines tranches ou râpée
- 150 g de guanciale (de la viande de porc séchée)
- Poudre d'olive noire (à utiliser selon le goût)
- Pour la chapelure, utilisez de la chapelure panko, naturelle ou assaisonnée (chapelure aromatisée de la marque Evlier).
