Tartes (tarte aux fruits, crumble,…)

Ingrédients Puratos à créer Tartes (tarte aux fruits, crumble,…)

Chantypak

Topping à base de graisse végétale au délicieux goût de beurre. Possède un très bon rendement après fouettage et de la stabilité supplémentaire. Idéal pour la finition de tartes ou dans les mousses et bavarois.

Harmony Ready Briant (abricot)

Nappage prêt à l’emploi au goût d’abricots à réchauffer pour utilisation dans une nappeuse. LA référence dans la catégorie des nappages à chaud. Apporte une légère brillance orangée.

Tegral Biscuit

Mélange en poudre pour biscuits, tartes et roulades avec un goût délicieux, un beau volume et une longue conservation.

Harmony Classic Briant

Nappage concentré de qualité supérieure au goût d’abricots. Diluer de 30 à 60%. Apporte une légère brillance orangée.

Deli Citron (citroen)

Authentieke citroenvulling voor de afwerking van taart, cake en ander gebak.

Tegral Biscuit Dark

Mélange pour biscuits au chocolat et roulades. Apporte un volume optimal, un goût délicieux et une longue conservation.

Summum Noix

Pâte concentrée aromatisée avec des morceaux de noix qui apporte goût et couleur à vos créations.

Carré Abricot (Abrikoos)

Fourrage aux abricots stable à la cuisson, avec 35% de fruits, sans morceaux. Idéal pour les tartes à la confiture.