Pâte feuilletée

Ingrédients Puratos à créer Pâte feuilletée

Sunset Glaze EC

Rendez vos produits encore plus appétissants en leur appliquant cette belle dorure, sans devoir utiliser d’oeufs. Puratos Sunset Glaze EC est l’alternative idéale aux dorures traditionnelles.

Mimetic 32

Nouvelle generation de margarine de tourage, au goût riche, fondant sous la dent. Idéale pour atelier à tempértaure ambiante.

CPT Stabil

Mélange pour crème pâtissière à chaud, à base de lait, au goût délicieusement traditionnel, stable à la cuisson.

Cremyvit

Mélange facile d'emploi pour crème pâtissière à froid, à base d’eau, le goût préféré des consommateurs.

Cremygel

Mélange pour crème pâtissière à froid à base de lait. Donne un goût délicieux grâce à l'utilisation du lait.

Mimetic 20

Nouvelle generation de margarine de tourage, au goût riche, fondant sous la dent. Idéale pour atelier frois.

Aristo Primeur Feuilletage

Margarine 100% végétale de qualité supérieure au goût de beurre stable et raffiné pour le tourage de pâtes feuilletées.

Aristo Primeur Croissant Plus

Margarine 100% végétale de qualité supérieure au goût de beurre stable et raffiné pour croissants et produits feuilletés. Contient 2% de beurre de qualité supérieure.