Pâte feuilletée

Ingrédients Puratos à créer Pâte feuilletée

Mimetic 20 & 32

Nouvelle génération de matière grasse qui donne un goût supérieur à vos viennoiseries et pâtes feuilletées.

Sunset Glaze EC

Rendez vos produits encore plus appétissants en leur appliquant cette belle dorure, sans devoir utiliser d’oeufs. Puratos Sunset Glaze EC est l’alternative idéale aux dorures traditionnelles.

Aristo Primeur Feuilletage

Margarine 100% végétale de qualité supérieure au goût de beurre stable et raffiné pour le tourage de pâtes feuilletées.

Sapore Carmen

Levain liquide actif de froment haut de gamme, pour de délicieux produits de boulangerie luxueux.

Aristo Primeur Croissant

Margarine 100% végétale de qualité supérieure au goût de beurre stable et raffiné pour croissants et produits feuilletés.

Diamant SüBer Schnee S40

Sucre en poudre fine, idéal comme décoration pour vos pâtisseries

Aristo Primeur Croissant Plus

Margarine 100% végétale de qualité supérieure au goût de beurre stable et raffiné pour croissants et produits feuilletés. Contient 2% de beurre de qualité supérieure.

Aristo Croissant

Margarine 100% végétale de qualité pour croissants et produits feuilletés.