Ingrédient de boulangerie actif en poudre, à base de levain de seigle et de froment. Donne un arôme typique de longue fermentation à vos produits. Il est également très facile à utiliser : il suffit d'ajouter de la farine, du sel et de l'eau.
- Qualité du produit fini en termes de goût, d'aspect et de croustillant
- Facile à l'emploi
- Inutile d'ajouter de la levure
- Clean label
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