O-tentic Origin - Puratos

Ingrédient actif de boulangerie à base de levain, qui permet de créer de délicieux pains au goût et à la texture d’antan. O-tentic Origin est disponible en poudre, il procure un arôme typique de longue fermentation à votre pain.

Belle structure de mie ouverte
Facile à l'emploi

Inutile d'ajouter de la levure

Avantages du produit
Téléchargements

Avantages client

Goût et arôme authentiques
Facile d'emploi
Belle structure de mie ouverte
Croquant prolongé
Bonne activité au four, beaux éclats dans la croûte
Inutile d’ajouter de la levure
Meilleure absorption de l'eau
Plus de tolérance
Applicable dans diverses méthodes de fabrication: en direct, pousse contrôlée ou pousse lente

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