O-tentic Origin

O-tentic Origin

Ingrédient actif de boulangerie à base de levain, qui permet de créer de délicieux pains au goût et à la texture d’antan. O-tentic Origin est disponible en poudre, il procure un arôme typique de longue fermentation à votre pain.

  • Belle structure de mie ouverte
  • Facile à l'emploi
  • Inutile d'ajouter de la levure
Détails
Description: O-Tentic Origin Int Carton 10x1Kg AN
  • Emballage: CAR 10.0 KG
  • Conservation: 365 Jours
  • Palletisation: 700.0KG
  • EAN Code: 5410687019939
Avantages client
  • Goût et arôme authentiques
  • Facile d'emploi
  • Belle structure de mie ouverte
  • Croquant prolongé
  • Bonne activité au four, beaux éclats dans la croûte
  • Inutile d’ajouter de la levure
  • Meilleure absorption de l'eau
  • Plus de tolérance
  • Applicable dans diverses méthodes de fabrication: en direct, pousse contrôlée ou pousse lente

Découvrez les produits similaires

O-tentic Durum

Ingrédient actif de boulangerie à base de levain, qui permet de créer de délicieux pains au goût et à la texture d’antan. O-tentic Durum est disponible en poudre, et procure un goût typique de pains italiens.

Sapore Carmen

Levain liquide actif de froment haut de gamme, pour de délicieux produits de boulangerie luxueux.

Sapore Oracolo

Levain liquide actif de seigle haut de gamme, pour fabriquer de véritables pains au levain.

Sapore Softgrain Rye

Graines de seigle pré-trempées dans un levain liquide. Apporte un goût délicieux et riche aux graines et garantit leur moelleux pendant la cuisson. Prêts à l’emploi, ils peuvent être rajoutés à la pâte.

Contactez-nous

Vous souhaitez entrer en contact avec un de nos représentants ?

Contacteer ons

Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle

Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle offre l'infrastructure et les machines qui vous permettent de développer des produits de boulangerie spécifiques.

Ontdek

Alle diensten