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O-tentic Durum

O-tentic Durum

Ingrédient actif de boulangerie à base de levain, qui permet de créer de délicieux pains au goût et à la texture d’antan. O-tentic Durum est disponible en poudre, et procure un goût typique de pains italiens.

  • Facile à l'emploi
  • Belle structure de mie ouverte
  • Croustillance prolongée
  • Goût et arôme authentiques
Détails
Description: O-Tentic Durum Int Carton 10x1Kg AN
  • Emballage: CAR 10.0 KG
  • Conservation: 365 Jours
  • Palletisation: 700.0KG
  • EAN Code: 5410687019946
Avantages client
  • Goût et arôme authentiques
  • Facile d'emploi
  • Belle structure de mie ouverte
  • Croustillance prolongée
  • Bonne activité au four, beaux éclats dans la croûte
  • Inutile d'ajouter de la levure
  • Meilleure absorption de l'eau
  • Plus de tolérance
  • Possibilités créatives
  • Applicable dans diverses méthodes de fabrication: en direct, pousse contrôlée ou pousse lente

Découvrez Applications

Pain blanc Baguette Pains traditionnels Ciabatta Multi-céréales et complet Pistolet

Découvrez Solutions

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