Het lijkt erop dat u Internet Explorer 11 gebruikt. Dit wordt niet ondersteund door deze website. We raden u aan om Google Chrome te gebruiken voor de beste browser-ervaring.

Eclair Agrum

Ingrediënten

Werkwijze

Werkwijze

Compositie

  1. Soezenbeslag
  2. Krokant deeg
  3. Witte opgeklopte chocoladeroom
  4. Agrumvulling
  5. Krokante chocolade coating

Opbouw

Snij de eclair (1+2) horizontaal open. Spuit er een laag witte opgeklopte chocoladeroom (3) in. Vul verder royaal met de agrumvulling (4) en spuit hierop vervolgens de witte opgeklopte chocoladeroom (3). Sluit af met het deksel. Plaats in de diepfries om licht te stijven. Dip de bovenzijde in de krokante chocoladecoating (5). Wanneer het geheel opgesteven is, de eclair inborstelen met goud poederkleursof a.d.h.v. een fijne borstel.

Ontdek

Gelijkaardige recepten