Meng alle ingrediënten met de vlinder gedurende 1 min. op hoge snelheid en 3 min. op gemiddelde snelheid.
2. Garnituur
Verdeel de helft van het beslag over een plaat van 60x40 cm met opstaande rand. Dresseer hierop bandjes van groene en rode pesto. Verdeel daarop de helft van de mozzarella en dun gesneden schijfjes zwarte olijven. Vul de kader verder met de rest van het beslag. Werk de plaat af met de kerstomaatjes en de rest van de olijven en mozzarella. Bak af op 180˚C gedurende +/- 35 min. Na afkoelen, versnijden en afwerken met basilicumblaadjes.
