Mini muffins

Ingrediënten

Hoeveelheid (g)
1. Hartig beslag
Satin Savoury Mix 1000
Eieren 200
Olie 400
Water 900
2. Muffin met spek en kaas
Hartig beslag (1) 1000
Natuurspek 350
Cheddar 150
Gruyère 100
Bieslook QS
3. Muffin met kip curry
Hartig beslag (1) 500
Primerba currypasta 15 g
Gekookte kippenreepjes 300
Gruyère 60
Cheddar 60
4. Muffin met groene pesto en olijven
Hartig beslag (1) 500
Primerba groene pesto 15
Groene olijven 75
Zwarte olijven 75
Gruyère 75
Cheddar 75
5. Muffin met zalm en kruidenkaas
Hartig beslag (1) 500
Gerookte zalm 300
Kruidenroomkaas 100
Gruyère 50
Cheddar 50

Werkwijze

1. Hartig beslag

Meng alle ingrediënten met de vlinder gedurende 1 min. op hoge snelheid en 3 min. op gemiddelde snelheid.

Tip: vervang eventueel het water door een bouillon voor wat meer smaak naar gelang de vulling.


2. Muffin met spek en kaas
De spekreepjes even garen in een pan met een klein beetje boter. Laat de spekjes uitlekken zodat al het overtollige vocht weg is. Meng de spekjes samen met de cheddar, de gruyère en het cakebeslag. Vul muffinvormen met 100 g beslag en werk af met wat bieslook. Bak af op 160˚C gedurende +/- 30 min.

3. Muffin met kip curry
Meng alle ingrediënten samen met het hartige beslag (1). Vul muffinvormen met 100 g beslag en bak af op 180˚C gedurende +/- 35 min.

4. Muffin met groene pesto en olijven
Snij de olijven in schijfjes. Meng de olijven met de kazen en de pesto onder het hartige beslag (1). Vul muffinvormen met 100 g beslag en bak af op 180˚C gedurende +/- 35 min.

5. Muffin met zalm en kruidenkaas
Snij de zalm in reepjes. Meng de kruidenroomkaas met de andere kazen onze het hartige beslag (1). Voeg de zalmreepjes als laatste toe en meng kort. Vul muffinvormen met 100 g beslag en bak af op 180˚C gedurende +/- 35 min.

Compositie

  1. Hartig beslag
  2. Verschillende inclusies mogelijk:
  • Muffin met spek en kaas
  • Muffin met kip curry
  • Muffin met groene pesto en olijven
  • Muffin met zalm en kruidenkaas

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Macaron met zalm

Hartige snack op basis van PatisMacaron

Tomaat Mozzarella Snack

Hartige snack op basis van Satin Savoury Mix

Bolognesesoesjes

Hartige soesjes op basis van Tegral Clara Super