Sapore Norma

Tarwedesem in poedervorm. Dankzij zijn Italiaanse afkomst is deze desem geschikt voor allerlei krokante broden zoals ciabatta, focaccia en stokbrood. Deze desem wordt gekenmerkt door het typische smaakprofiel van lang gerezen broden.

  • Meer smaak en aroma
  • Mild broodaroma, versterkt de smaak zonder een uitgesproken accent
  • Geeft geen kleur aan de kruim
  • Langere versheid

Toon meer

Klantenvoordelen
  • Meer smaak en aroma
  • Mild broodaroma, versterkt de smaak zonder een uitgesproken accent
  • Geeft geen kleur aan de kruim
  • Langere versheid
  • Verbetert de elasticiteit van het deeg
  • Verbetert de snijdbaarheid
  • Zachter & meer elastisch kruim
  • Meer langdurige zachtheid
  • Betere knapperigheid
  • Langere houdbaarheid dankzij schimmelremming

Discover related products

Sapore Oberto

Roggedesem in poedervorm met een geroosterd aroma.

Softgrain Sprouted Rye

Zachte, voorgekookte gekiemde roggegranen geweekt in een natuurlijke desem. Dit geeft de granen een heerlijke, volle smaak en garandeert hun zachtheid tijdens het bakproces. Ze zijn gebruiksklaar en kunnen eenvoudigweg toegevoegd worden aan het deeg.

Softgrain Sprouted Wheat

Zachte voorgekookte gekiemde tarwegranen geweekt in een natuurlijke desem

Sapore Carmen 50

Hoogwaardige vloeibare desem op basis van tarwe voor luxe bakkerijproducten.

Contacteer ons

Wenst u met één van onze vertegenwoordigers in contact te komen?

Contacteer ons

Industrial Bakery Competence Center

Het Industriële Bakkerij Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke ontwikkelingen te doen.

Ontdek

Alle diensten