Sapore Norma

Tarwedesem in poedervorm. Dankzij zijn Italiaanse afkomst is deze desem geschikt voor allerlei krokante broden zoals ciabatta, focaccia en stokbrood. Deze desem wordt gekenmerkt door het typische smaakprofiel van lang gerezen broden.

  • Meer smaak en aroma
  • Mild broodaroma, versterkt de smaak zonder een uitgesproken accent
  • Geeft geen kleur aan de kruim
  • Langere versheid

Toon meer

Klantenvoordelen
  • Meer smaak en aroma
  • Mild broodaroma, versterkt de smaak zonder een uitgesproken accent
  • Geeft geen kleur aan de kruim
  • Langere versheid
  • Verbetert de elasticiteit van het deeg
  • Verbetert de snijdbaarheid
  • Zachter & meer elastisch kruim
  • Meer langdurige zachtheid
  • Betere knapperigheid
  • Langere houdbaarheid dankzij schimmelremming

Discover related products

Sapore Carmen 50

Hoogwaardige vloeibare desem op basis van tarwe voor luxe bakkerijproducten.

Sapore Oracolo

Hoogwaardige actieve vloeibare roggedesem voor de productie van authentieke desembroden. Hij is uiterst geschikt voor de productie van het traditionele 'pain au levain'.

Sapore Traviata

Milde roggedesem in poedervorm. Deze desem vindt zijn herkomst in Frankrijk en geeft de broden een typisch fruitig aroma. Hij is uitermate geschikt voor grijze broden, pistolets en Franse broden.

Sapore Alcina

Hoogwaarde actieve vloeibare tarwedesem voor het maken van broden, traditionele stokbroden, brioches en croissants.

Contacteer ons

Wenst u met één van onze vertegenwoordigers in contact te komen?

Contacteer ons

Industrial Bakery Competence Center

Het Industriële Bakkerij Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke ontwikkelingen te doen.

Ontdek

Alle diensten