Mengeling voor de bereiding van authentieke Franse madeleines. Traditionele smaak van boter en eieren, met een toets vanille. Verkrijgt de perfecte karakteristieke madeleinevorm.
- Heerlijke smaak van boter, eieren en vanille
- Lange vershouding
- Kan gearomatiseerd worden met Classics, Summums en pralinés
Er is momenteel geen bestand beschikbaar om te downloaden.
Basisrecept (Voor 80 madeleines van 25 g)
Werkwijze
Meng alle ingrediënten samen met de vlinder gedurende 4 min. op gemiddelde snelheid. De baktijd is afhankelijk van de vorm en de oven (zie tabel). Ontvorm de madeleines wanneer deze een kerntemperatuur van 20-25°C hebben.
