Ingrédients
| Quantité (g) | % | |
|---|---|---|
| Pâte | ||
| Farine Tradition | 950 | 95 |
| Sel | 17 | 1,7 |
| Levure | 12 | 1,2 |
| Eau (+/-) | 420 | 42 |
| Soft'R White CL Kosher | 20 | 2 |
| ou | ||
| Soft'R White Acti-Plus | ||
| Topfil Finest Cherry 70% CL | 50 | 5 |
| Sapore Carmen 50 | 25 | 2,5 |
| Inclusions (1) | ||
| Flocons d'avoine | 100 | 10 |
| Bière Ter Dolen Kriek (trempage des flocons d’avoine et des baies de canneberge séchées) | 230 | 23 |
| Baies de canneberge séchées | 50 | 5 |
| Inclusions (2) | ||
| Bière Ter Dolen Kriek (ébouillantage) | 100 | 10 |
| Farine fine mouture (ébouillantage) | 50 | 5 |
