Ingrédients
| Quantité (g) | % | |
|---|---|---|
| Pâte | ||
| Farine Tradition | 800 | 80 |
| Sel | 17 | 1,7 |
| Levure | 12 | 1,2 |
| Eau (+/-) | 360 | 36 |
| Soft'R White CL Kosher | 20 | 2 |
| ou | ||
| Soft'R White Acti-Plus | ||
| Softgrain Sprouted Rye | 200 | 20 |
| Inclusions | ||
| Flocons de blé | 200 | 20 |
| Bière Rodenbach Grand Cru | 330 | 33 |
| Quantité (g) | % | |
|---|---|---|
| Pâte | ||
| Farine Tradition | 800 | 80 |
| Sel | 17 | 1,7 |
| Levure | 12 | 1,2 |
| Eau (+/-) | 360 | 36 |
| Soft'R White CL Kosher | 20 | 2 |
| ou | ||
| Soft'R White Acti-Plus | ||
| Softgrain Sprouted Rye | 200 | 20 |
| Inclusions | ||
| Flocons de blé | 200 | 20 |
| Bière Rodenbach Grand Cru | 330 | 33 |
