Mélange pour biscuits à la structure de mie traditionnelle. Idéal pour les roulades, les biscuits en plaque, le sauçage, etc.
- Couleur de la mie : crème
- Structure de la mie : régulière, un peu plus ouverte
- Goût neutre
- Vitesse de foisonnement très rapide
- Stable à la congélation
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Biscuit
Puratos Tegral Savoie Super |
1000 g |
OEufs |
750 g |
Eau |
100 g |
Battez tous les ingrédients au fouet pendant 8 min. à vitesse rapide. Remplissez les moules désirés. Cuire pendant 20-25 min. à 180°C, clé fermée.
