Mimetic 20 et 32 sont une nouvelle génération de matières grasses de tourage pour des produits laminés au goût riche et unique, ayant une qualité supérieure, fondant sous la dent comme des produits à base de beurre et qui restent frais plus longtemps. Mimetic 20 est idéal pour le travail à température plus basse et Mimetic 32 est idéal pour le travail à température plus élevée.
- Un goût délicieux grâce à son levain unique
- Un excellent fondant
- Une mâche courte
- Une texture croustillante
- Une fraîcheur optimalisée
- Comparables aux produits fabriqués au beurre
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