Tartes (tarte aux fruits, crumble,…)

Ingrédients Puratos à créer Tartes (tarte aux fruits, crumble,…)

Chantypak

Topping à base de graisse végétale au délicieux goût de beurre. Possède un très bon rendement après fouettage et de la stabilité supplémentaire. Idéal pour la finition de tartes ou dans les mousses et bavarois.

Tegral Biscuit

Mélange en poudre pour biscuits, tartes et roulades avec un goût délicieux, un beau volume et une longue conservation.

Harmony Ready Briant (abricot)

Nappage prêt à l’emploi au goût d’abricots à réchauffer pour utilisation dans une nappeuse. LA référence dans la catégorie des nappages à chaud. Apporte une légère brillance orangée.

Harmony Classic Briant

Nappage concentré de qualité supérieure au goût d’abricots. Diluer de 30 à 60%. Apporte une légère brillance orangée.

Topfil Mandarin 60%

Fourrage aux fruits avec morceaux de mandarines, prêt à l’emploi

Topfil Wild Blueberry 60%

Bakstabiele fruitvulling met 60% wilde blauwe bessen

Topfil Cherry Extra 70% (cerise)

Fourrage aux fruits avec morceaux de fruits. Contient 70% de cerises.

Whippak

Topping à base de graisse végétale sucrée au goût neutre. Peut être congelé après le fouettage et reste table à la décongélation.