Sapore Othello

Levain d’orge en poudre, concentré et foncé. Idéal pour pains foncés, multi-céréales et complets. Son origine se trouve dans la culture de pain danoise.

  • Plus de goût et d'arôme
  • Donne une couleur beige à la mie grâce au malt grillé dans le levain
  • Fraîcheur prolongée
  • Mie plus moelleuse et élastique
  • Meilleure croustillance

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Avantages client
  • Plus de goût et d'arôme
  • Donne une couleur beige de la mie grâce au malt grillé dans le levain
  • Fraîcheur prolongée
  • Améliore l’élasticité de la pâte
  • Mie plus moelleuse & élastique
  • Meilleure croustillance
  • Conservation prolongée grâce à l’inhibition de moisissures

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