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Frialux

Préparation en pâte pour produits moelleux et luxueux.

  • Temps de fermentation réduit
  • Bonne tolérance durant la 2ème fermentation
  • Stable à la congélation
  • Goût excellent
  • Structure de la mie et croûte très courte
  • Pour croissants: fine et aérée
  • Belle couleur uniforme
  • Fraîcheur incomparable, même après quelques jours
Avantages client
  • Temps de fermentation réduit
  • Bonne tolérance durant la 2ème fermentation
  • Stable à la congélation
  • Goût excellent
  • Structure de la mie et croûte très courte
  • Belle couleur uniforme
  • Fraîcheur incomparable, même après quelques jours

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  • Temps de fermentation réduit
  • Bonne tolérance durant la 2ème fermentation
  • Stable à la congélation
  • Goût excellent
  • Structure de la mie et croûte très courte
  • Pour croissants: fine et aérée
  • Belle couleur uniforme
  • Fraîcheur incomparable, même après quelques jours
Avantages client
  • Temps de fermentation réduit
  • Bonne tolérance durant la 2ème fermentation
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